都說老榆木餐廳家具貴，俗話說價值決定價格。老榆木餐廳家具貴一定貴在它的價值上。老榆木的價值體現在它與普通木質的不同，它比普通的木質要堅硬，老榆木餐廳家具的做工要比普通家具繁雜很多，因為它采用的是中國的傳統工藝“榫卯”結構和雕刻工藝，還有它的上漆工藝都是很講究的，老榆木家具一般都是仿古家具，也因為仿古家具比較受歡迎，因為它體現了一種古老的文化，有品位，有內涵，能體現一個人的文化修養，所以老榆木家具無論是古代還是現代都特別的受歡迎。
先說一說老榆木餐廳家具工藝的復雜程度之“榫卯”工藝，榫卯是在兩個木構件上所采用的凹凸結合的連方式。突出部分叫榫，凹進部分叫卯，榫和卯咬合，起到連接作用。榫和卯不是一次就能打造好的，要經過反復的鑿十幾次或者幾十次才能成為一個合格的榫和卯，達到完美的結合效果。榫卯結構在現代機械生產和追求效率的時代，越來越多的榫卯工藝逐漸被拋棄。這就是老榆木餐廳家具價值決定的價格。
老榆木餐廳家具的工藝復雜程度之上漆工藝：先用120的砂紙粗磨，然后用180的細磨，而后再用240的精細打磨之后，先來一遍封閉漆，然后打磨，打磨完之后人工著色，然后再上底漆，上完底漆之后，然后320的砂紙細磨，然后再上底漆，上完底漆之后，再用600的砂紙打磨，先修色，再上面漆。上完面漆之后，等干燥，再打磨，然后最后上一遍面漆，這樣出來的老榆木餐廳家具光澤度高，非常漂亮，這就是老榆木家具的上漆工藝，正是因為它的繁雜決定了老榆木家具的價值。
老榆木家具的雕刻工藝，老榆木家具的雕刻雖是機器雕刻，但是要經過工人師傅的精細打磨之后才可以上漆，也是要經過多次的打磨，所以說老榆木家具的制作工藝非常的復雜。
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