根據(jù)餐廳的種類我們可分為好幾種類型,例如西餐廳家具當(dāng)中大韓式料理,韓式烤肉,以及我們常見的自助餐火鍋,或者是一些壽司、當(dāng)然也有咖啡廳,奶茶店,甚至我們更加常見的快餐店火鍋店等等,種類繁多,定義也會(huì)不一樣,這就區(qū)別到款式顏色材質(zhì)等等方面不一樣。那么這么多的店鋪種類,在我們定制家具的時(shí)候,如何去根據(jù)自己的餐廳去定位合適自己餐廳的家具呢?
現(xiàn)在我們先要認(rèn)識(shí)到自己的餐廳是屬于那種類型的,如果是西餐廳當(dāng)中的咖啡廳,那么我們就更加注重的是氣氛,定位什么樣子的家具去給顧客營(yíng)造一個(gè)很好的氛圍,從這個(gè)方向去了解客戶或者是消費(fèi)者需要什么?那么,作為店主來(lái)說(shuō),我們就要去滿足消費(fèi)者所需要的,這才是一個(gè)很好的銷售關(guān)系。這樣我們就比較容易明白我們要給客戶什么樣子的環(huán)境,給客戶什么樣子的消費(fèi)產(chǎn)品、服務(wù)等等。那么根據(jù)這樣的定義來(lái)看,在定制家具方面也是需要我們注重考慮,西餐廳家具當(dāng)中的咖啡廳家具,在色調(diào)方面,暖色調(diào)作為家具的首選是眾多咖啡廳當(dāng)中的一個(gè)大方向,不得不說(shuō)暖色調(diào)傳達(dá)給消費(fèi)者的是一種非常溫馨樂觀放松的視覺感受,讓消費(fèi)者安靜下心情來(lái)好好的享受一杯咖啡的溫度。咖啡廳家具的定位,在材質(zhì)與款式方面,也是傾向于暖色的顏色,也就是我們常說(shuō)的實(shí)木,實(shí)木的餐桌,實(shí)木的椅子,很少會(huì)用到塑料或者是金屬的材質(zhì)。在咖啡店當(dāng)中,為了去營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境,選擇軟包方面會(huì)考慮到啞光的西皮坐墊,或者是選擇布藝搭配實(shí)木的一種簡(jiǎn)約家具,相比于一些西餐廳來(lái)說(shuō),環(huán)境更加輕松愉快。
相比于火鍋店來(lái)說(shuō),恰恰是相反的,火鍋店家具的一個(gè)特點(diǎn)就是,粗狂簡(jiǎn)單,沒有比較很多精細(xì)之處,火鍋店家具大多數(shù)是以冷色調(diào)為主,我們都知道,吃火鍋難免會(huì)很熱,如果是在火鍋店里面使用暖色調(diào)的燈光,這就會(huì)在心理方面?zhèn)鞯浇o消費(fèi)者的感受就是“更熱”。所以在火鍋店選擇使用冷色燈光,相比冷色的大理石來(lái)說(shuō)能融合的更好。火鍋店家具在選用材料方面,更多的是選擇大理石為主,當(dāng)然,也不排除選擇實(shí)木的材質(zhì),在火鍋店桌椅的搭配當(dāng)中,一般選擇卡座搭配大理石火鍋?zhàn)溃ㄗc椅子搭配的也有嗎,這就要看店鋪的實(shí)際位置怎么分配布局。
在西餐廳家具定位中,我們可以知道,這不僅僅是說(shuō)購(gòu)買到家具就可以了的,首先我們要考慮到很多因素,例如:大小,材質(zhì),顏色,款式,價(jià)格定位等等,盲目的選擇家具,會(huì)對(duì)整體的餐廳環(huán)境制造破壞,合理的搭配選擇,使得餐廳氣氛更好,從而吸引更多的客戶。
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