餐飲界逐步有些新生代投資者的進(jìn)入，來(lái)到海德利，都會(huì)很謙虛的向我提出“你作為前輩，能分享一些做企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)給我們晚輩學(xué)習(xí)嗎”出于禮貌，我都會(huì)毫無(wú)保留的分享一些我認(rèn)為做的比較好的，幫助過(guò)海德利發(fā)展的內(nèi)容，其中分享最多的就是：1.海德利堅(jiān)持每天開晨會(huì)、午會(huì)及夕會(huì)。2.海德利堅(jiān)持每天讓員工輪流打掃衛(wèi)生，尤其是廁所衛(wèi)生。3.海德利堅(jiān)持讓員工輪流包裝和搬運(yùn)家具。
我們先談下“晨會(huì)”，俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”。晨會(huì)就是為了讓我們海德利人在開始工作之前，按照一些類似的“晨會(huì)”流程和操作標(biāo)準(zhǔn)，完成一系列的動(dòng)作，達(dá)到工作前的最佳狀。
隨著激昂的音樂(lè)響起，我們海德利人會(huì)快速站成一隊(duì)，主持人站在隊(duì)伍的正前方，音樂(lè)停止主持人就開始整合隊(duì)伍，緊接的是行政人員點(diǎn)名查人數(shù)，還有主持人帶領(lǐng)大伙朗讀《弟子規(guī)》或者《海德利企業(yè)文化》，主持人也可以準(zhǔn)備其它內(nèi)容，例如禮儀訓(xùn)練，或者跳個(gè)集體舞蹈。有時(shí)候會(huì)對(duì)有良好表現(xiàn)行為的人，進(jìn)行物質(zhì)和精神上的獎(jiǎng)勵(lì)。
總之，在短短15分鐘的時(shí)間內(nèi)，通過(guò)娛樂(lè)或者獎(jiǎng)勵(lì)的方式，提高海德利人的精氣神，達(dá)到上班前所要的最佳狀態(tài)。
晨會(huì)不僅可以提升所有海德利人的“精氣神”，還可以發(fā)現(xiàn)一些潛在的問(wèn)題。如果發(fā)現(xiàn)有遲到的人沒(méi)在開完早會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)就會(huì)找到遲到者交談，了解遲到原因，遲到的原因有很多“有的在路上堵車，有的是前一天因?yàn)槟硞€(gè)原因睡得很晚，有的是因?yàn)橐有『⑸蠈W(xué)，有的是因?yàn)檐嚨桨肼窉佸^了”總之員工并不會(huì)因?yàn)榕紶栠t到受到批評(píng)。我們的領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，去幫助員工解決困難，使員工得到關(guān)懷。
在朗讀《弟子規(guī)》或者《海德利企業(yè)文化》時(shí)，我們對(duì)第一個(gè)脫稿背誦的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)金額在300-800元之間，這樣大大激勵(lì)了海德利人的學(xué)習(xí)勁兒。如果有小伙伴在工作中表現(xiàn)突出，更會(huì)在晨會(huì)上受到表彰，甚至獲得現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。記得海德利廠長(zhǎng)張國(guó)華大哥在完成“豐都火鍋店”的所有家具生產(chǎn)和安裝后，因沒(méi)有出現(xiàn)任何差錯(cuò)而受到客戶的認(rèn)可，回到工廠后，領(lǐng)導(dǎo)在晨會(huì)上表?yè)P(yáng)優(yōu)秀的個(gè)人和團(tuán)隊(duì)，給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。還有一個(gè)海德利小伙伴在采購(gòu)工作中通過(guò)自己的努力，為企業(yè)節(jié)省一筆不菲的支出，因此，海德利領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這個(gè)這個(gè)小伙伴給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
在每天的晨會(huì)中，我們通過(guò)讓海德利小伙伴參與隊(duì)形隊(duì)列的訓(xùn)練來(lái)提升士氣，通過(guò)朗讀《弟子規(guī)》和《海德利企業(yè)文化》來(lái)吸收精神糧食，通過(guò)表彰工作中優(yōu)異表現(xiàn)的小伙伴來(lái)傳遞正能量。
每天中午通過(guò)1小時(shí)30分鐘的午休之后，海德利家具公司還會(huì)讓全體員工參加一個(gè)簡(jiǎn)單的“午會(huì)”，時(shí)間控制在10分鐘之內(nèi)，以唱歌跳舞為主，如果有好人好事也會(huì)在午會(huì)上進(jìn)行表彰，“午會(huì)”的唱歌跳舞，會(huì)讓所有人從睡眠中清醒過(guò)來(lái)，用飽滿的精神投入工作之中。在唱歌和跳舞結(jié)束后，每個(gè)部門負(fù)責(zé)人都要匯報(bào)本部門在上午完成的工作和工作進(jìn)度，對(duì)不能如期完成工作或者工作中遇到困難的部門及個(gè)人，公司領(lǐng)導(dǎo)們會(huì)根據(jù)匯報(bào)情況親自到工作現(xiàn)場(chǎng)了解情況，在下午上班期間做出調(diào)整，保證工作的正常進(jìn)度。
在“夕會(huì)”中，以部門為單位，各部門負(fù)責(zé)人組織本部門的小伙伴在一起，既要詳細(xì)了解本部門的工作進(jìn)度，也要.了解每一個(gè)隊(duì)友個(gè)人的工作進(jìn)度。在會(huì)議上，每個(gè)小伙伴都要根據(jù)當(dāng)天的任務(wù)結(jié)合部門現(xiàn)階段任務(wù)來(lái)匯報(bào)自己的工作進(jìn)度。分享自己的工作方法，陳述在工作中遇到的困難。對(duì)于在工作中有良好進(jìn)步表現(xiàn)的小伙伴，部門主管或經(jīng)理都會(huì)鼓勵(lì)他/她分享自己的方法，給其他小伙伴學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，對(duì)于工作中出錯(cuò)的小伙伴，主管或者經(jīng)理也會(huì)鼓勵(lì)他/她如實(shí)匯報(bào)出錯(cuò)的地方，接著大家也會(huì)針對(duì)具體的錯(cuò)誤給出自己的建議。就是為了幫助犯錯(cuò)的小伙伴及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤并及時(shí)糾錯(cuò)，達(dá)到真正的成長(zhǎng)。
很多投資者問(wèn)我“讓每個(gè)員工每天輪流搞衛(wèi)生/沖洗廁所是怎么做到的？”我告訴他們，每天的衛(wèi)生都是有各個(gè)部門的主管負(fù)責(zé)安排，從總經(jīng)理開始，每一個(gè)海德利人都要搞公司衛(wèi)生并沖洗廁所。每天清掃崗位區(qū)域衛(wèi)生，每周宿舍衛(wèi)生評(píng)比，每月全廠大掃除。這是海德利成立之初就開始并堅(jiān)持到現(xiàn)在的一項(xiàng)日常工作，通過(guò)打掃衛(wèi)生就可以看出一個(gè)人的做事心態(tài)和方法。
有的員工對(duì)自己個(gè)人衛(wèi)生要求高，對(duì)集體衛(wèi)生卻沒(méi)有熱情，有的員工會(huì)搞工作區(qū)域衛(wèi)生卻不搞宿舍衛(wèi)生，有的員工搞廁所衛(wèi)生時(shí)，認(rèn)真沖洗便池外面，對(duì)便池里面的沖洗卻不徹底。有些剛到海德利家具廠的員工認(rèn)為搞廁所不是工作范圍內(nèi)的事情，便草草了事，甚至拒絕參與打掃廁所衛(wèi)生的工作，有這種表現(xiàn)的員工，海德利公司一般會(huì)辭退，因?yàn)檫@樣的員工缺乏全局觀，內(nèi)心很偏激。如果呆在海德利，在往后的工作中，會(huì)表現(xiàn)出不服從領(lǐng)導(dǎo)和不配合管理的消極工作態(tài)度，容易與隊(duì)友們產(chǎn)生矛盾。
凡是積極認(rèn)真參與搞衛(wèi)生的員工，一定會(huì)對(duì)自己搞過(guò)的衛(wèi)生區(qū)域，保持特別干凈，因?yàn)楦蓛粽麧嵉男l(wèi)生區(qū)域是自己用勞動(dòng)換來(lái)的，自己都會(huì)特別珍惜。
我們海德利用每天搞衛(wèi)生沖洗廁所來(lái)告訴員工們，來(lái)海德利不只是工作，還要為工作創(chuàng)造一個(gè)良好的工作和生活環(huán)境，這樣更能促進(jìn)工作。同時(shí)表明倡導(dǎo)海德利每個(gè)人都要自愿為他人服務(wù)，為團(tuán)隊(duì)奉獻(xiàn)，為自己負(fù)責(zé)才能創(chuàng)造出美好的生活。
曾經(jīng)有不少人建議我要成立一個(gè)質(zhì)檢部門，出于尊重對(duì)方，我嘗試安排專員負(fù)責(zé)檢查家具產(chǎn)品質(zhì)量，結(jié)果是因?yàn)榧揖弋a(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，每天大部分時(shí)間各生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人都在與質(zhì)檢員爭(zhēng)執(zhí)不休，因此就耽誤了車間的生產(chǎn)進(jìn)度，我也要為此花費(fèi)大量的時(shí)間來(lái)協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門主管與質(zhì)檢員在工作中的矛盾，試行一段時(shí)間后，我停止用專人檢查產(chǎn)品質(zhì)量，改為向全廠員工倡導(dǎo)“人人都是質(zhì)檢員”。
企業(yè)中，每一個(gè)人都要為產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，產(chǎn)品沒(méi)有好質(zhì)量，企業(yè)就不可能生存下去。要保證產(chǎn)品有好的質(zhì)量，不是設(shè)一個(gè)“質(zhì)檢部門”就可以做到產(chǎn)品不出問(wèn)題。認(rèn)為“質(zhì)檢部”就可以保證好產(chǎn)品質(zhì)量的人，是觀念出現(xiàn)了問(wèn)題。在海德利公司，產(chǎn)品質(zhì)量是一種觀念，要保證有好的家具產(chǎn)品，就要讓每個(gè)海德利人都要建立“好家具從我做起”的觀念。
于是在總經(jīng)辦的倡導(dǎo)下，全體海德利人都重新學(xué)習(xí)“產(chǎn)品質(zhì)量觀”，認(rèn)識(shí)到好產(chǎn)品的質(zhì)量是每一個(gè)企業(yè)生存的根本，只有每一個(gè)海德利人都重視家具質(zhì)量，才會(huì)讓我們的企業(yè)質(zhì)量得到保證。
接下來(lái)，我們?nèi)w海德利人按照“人人都是質(zhì)檢員”的理念，對(duì)自己做的每一件家具、每一道工序都高度負(fù)責(zé)。在每天的工作中，無(wú)論工作多么繁忙，都要認(rèn)真檢查自己生產(chǎn)的每一件家具，干部對(duì)本部門生產(chǎn)的每一件產(chǎn)品都要抽檢，只要發(fā)現(xiàn)不良產(chǎn)品就要全部檢查，排查每一個(gè)質(zhì)量隱患。
每個(gè)海德利家人都認(rèn)真生產(chǎn)每一件家具，并對(duì)自己生產(chǎn)的家具認(rèn)真檢查質(zhì)量，從第一道工序到最后的包裝和裝車，海德利的家人都很認(rèn)真。從此，海德利人人都是質(zhì)檢員，人人都是搬運(yùn)工。這樣好的觀念在海德利形成并延續(xù)到現(xiàn)在。
不只是好的產(chǎn)品質(zhì)量需要好的觀念，任何工作都需要做好，都需要樹立一個(gè)好的觀念。平時(shí)我們海德利的生產(chǎn)工作比較辛苦，因?yàn)榇蟛糠旨揖叨际呛苤氐模绕湓谧詈笠粋€(gè)環(huán)節(jié)，包裝和裝車時(shí)都已是成品家具了，那樣就更重了。
包裝和裝車的工作，是海德利中所有工作中最辛苦的工作。一開始，讓員工們做包裝和裝車，有些員工就很排斥，不愿意干。我告訴他們一個(gè)觀念：海德利家人們都辛辛苦苦把每一件家具生產(chǎn)出來(lái)了，如果不盡快交接到客戶餐廳，客戶就不會(huì)付給我們貨款。這樣的話，我們的生產(chǎn)還有什么用呢？生產(chǎn)部門的同事聽了我的話，觀念就改變了，并同意參與對(duì)每一件餐桌餐椅卡座沙發(fā)等家具打包裝和裝車。而且，從此以后，無(wú)論每天生產(chǎn)多少家具，無(wú)論是餐桌餐椅還是卡座沙發(fā)，無(wú)論是輕的還是重的家具，只要是成品家具，各生產(chǎn)部的主管都會(huì)安排家人們包裝好并裝上車。
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