1，沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人，你有多少錢就會(huì)輸?shù)舳嗌馘X。你一定要相信商業(yè)最基本的規(guī)則“專家才會(huì)成為贏家！”除非你有足夠多的資金來(lái)交學(xué)費(fèi)。
2，從來(lái)不主動(dòng)學(xué)習(xí)不愿意主動(dòng)改變自己的人。你一定要相信這個(gè)定律，唯一不變的是就是改變。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，戰(zhàn)爭(zhēng)的唯一特點(diǎn)就是變幻莫測(cè)，你不想主動(dòng)改變，就等待被淘汰吧。這個(gè)世界永遠(yuǎn)被那種敢于自己折騰的人所掌控。
3，大廚出身卻不會(huì)經(jīng)營(yíng)的人。有一種人自認(rèn)為會(huì)炒菜就來(lái)開餐廳，除非他的合伙人會(huì)經(jīng)營(yíng)和管理，否則，這個(gè)餐廳的壽命不會(huì)超過(guò)3個(gè)月。曾經(jīng)一個(gè)餐廳開業(yè)只維持了15天。
4，餐廳投資者的資金來(lái)源是上班時(shí)貪污來(lái)的，這種老板的員工也會(huì)繼承他/她的這個(gè)基因。這種餐廳不是因?yàn)樯獠缓?，而是被?nèi)部人員扳倒了。
5，不善待供應(yīng)商和員工的人，付出買“桑塔納”的錢卻總想得到“奔馳”，這么厲害的人，別人都會(huì)遠(yuǎn)離。市場(chǎng)是公平的，這種餐廳招來(lái)的客人也與老板一樣的人，不會(huì)善待餐廳。
6，好賭博的人，最好別碰餐飲，否則肯定虧得血本無(wú)歸。賭博的老板，吸引的全是賭博的客人。凡是好賭的人都有一種心理，投機(jī)。而餐飲是一需要腳踏實(shí)地方能做好的行業(yè)。
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