蒸汽火鍋餐桌是由一個瓦鍋、餐桌臺和微型蒸汽主機鏈接電源線、電腦控制發生器，之后鏈接進水管、出水管等六大部分組成。蒸汽鍋在餐臺的中央位置，蒸汽微型主機放在桌臺地下，蒸汽鍋底中央位置開設一個小孔，再鏈接蒸汽發生器，由蒸汽發生器主機發出源源不斷的蒸汽出來熱熟食物。
用餐時按動微電腦控制器，設定合適的溫度，蒸汽主機將會產生蒸汽自動輸入鍋中，將湯煮沸騰，即可煮熟就餐。電腦控制器功能鍵分為，功率：低中高三檔鍵和自動加水鍵、排水鍵，使用的過程中將自動補水，微電腦控制器案件操作一學就會簡單方便。
蒸汽火鍋出自廣東，比用電和活更安全環保，蒸汽火鍋分別有蒸汽和普通火鍋方式完全不同，蒸汽方式將食物放入隔離架上方，由下面的熱高壓蒸汽完全蒸熟，而普通火鍋方式是將食物放在隔離架下方，等待食物熟透接口享用。
蒸汽火鍋有以下特點：
(1)安全環保，新穎時尚：沒有煤氣在桌邊，沒有火焰在鍋底，無需燃燒，不需要電磁爐，也沒有油煙味，空氣流動性好，對環境無污染
(2)安全飲食，健康養身：蒸汽煮食，原汁原味，鮮嫩可口，營養不流失，干凈衛生。
(3)新型新穎，高效節能：蒸汽供熱，蒸煮功能，鍋湯濃度始終保持一樣，不糊鍋，不粘鍋，不會燒焦食品，吃后不上火。也稱四季飲食火鍋，改變傳統，保障健康。
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