這是一個對于家具專業知識方面的選擇，對于第一次開店的店主來說，沒有這方面的選擇經驗，做遇到的問題也會很多，例如在設計初期，對餐廳的風格沒有一個概念，對自己的餐廳設計思路也是沒有一個方向，對于裝修或者是家具定做購買也是半懂不懂的，這樣對采購家具來說就是很大麻煩，那么一般都是根據餐廳設計的效果圖來訂制餐廳桌椅的，那么設計之初，大部分設計師都是為了設計好看，不會去考慮到店主的一個裝修成本預算的問題，所以，預算五十萬裝修費用，但是設計師給你餐廳設計出一百多萬的設計效果，真正實行起來做預算的時候，卻遠超這個數字。所以餐飲設計出來的家具大部分都是為了好看而去迎合店主，其中真正應該考慮到的是一個制作跟成本的事情。
那么說這個餐廳設計效果圖或者是圖紙與現實生產的問題，作為餐廳家具的廠家來說，是比較有這方面的經驗的，我們廠家都是遇到很多顧客拿著效果圖來找工廠定做桌椅的，對于桌椅設計著各種造型出來，看起來是視覺很好嗎，但是，制作成本已經遠遠地超出了業主的預算，當然也有些設計是不合理的，常見的有火鍋桌是四條腿的，阻礙客人進出，設計的沙發坐深勢大于五百的，坐著就是很不舒服的，桌子高度超過七百五十或者是設計成橢圓形的，這些細節都是影響消費者更好的用餐，從而影響第二次消費。遇到這些問題廠家都會給你點出來，并且給你更好的建議。當然對于家具廠來說這都是應該做的事情，那么餐廳桌椅該選擇用什么木材去做，這個才是一個關鍵性的問題，這不僅影響到整個餐廳的裝飾效果，而且還會影響到使用的壽命等多方面。
定制餐廳桌子，常見的有實木分別為水曲柳、橡膠木、松木等常見的三種木材，一般做高檔的西餐廳，選擇水曲柳作為桌面不僅紋路精美，視覺效果與材質的精細硬度都是非常好，外觀結巴極少，所以紋路都是非常的整齊好看，一些高檔的西餐廳常選擇這樣的材質做桌面。那對于一些中端的餐廳來說，選擇實用、耐用而且兼并美觀的，是首選，確定了這個方向，選擇合適的材質，一般來說 這樣的定位我們選擇板木結合的桌面比較合適，常見的有：夾板貼防火板、夾板貼木皮、夾板貼飾面板等，這三種是比較常見的桌面，那么這樣的桌面都是需要手工結合機器制作的，選擇防火板桌面，表面光滑耐刮，硬度強，可選擇的紋理與顏色有上百種，是現在非常熱門的一種桌面材質。第二，選擇夾板貼木皮的桌面，是需要噴涂油漆的，木皮的顏色跟紋理也是有很多選擇，但是使用的壽命跟耐用性不如防火板的經久，木皮是一層很薄的紙張一樣的木紋紙張，是用工業膠水貼到夾板上面，然后進行噴漆工藝處理完成，所以表面并不是很耐刮。
如何去選擇合適款式的餐椅，這需要我們根據自己的餐廳裝修風格，來確定餐椅是選擇哪一種款式的，如果是桌面是實木類型的多，那么椅子自然也選擇實木類的，常見的搭配是實木餐桌搭配簡歐風格或者是北歐風格的餐椅。對于餐椅的軟包，我們廠家一般使用布藝或者是皮革的面料，用皮革，比較好清理衛生，布藝看起來舒適高檔，但是，沾附上油漬就很難清洗了，廠家建議使用皮革作為面料。選擇好一點西皮，使用壽命會更長，預算好一點那么可以選擇好點西皮，超纖皮等，裝飾跟使用效果都是非常好的。
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