夏季宵夜,烤肉加啤酒是大家聚餐時的首選,烤肉最開始以男性為主要消費對象,80年代后隨著“無煙燒烤”的誕生,烤肉漸漸受到女性的青睞,如今,烤肉消費群體中女性占比已超過男性。
占據烤肉市場半壁江山的當屬韓式烤肉和日式烤肉,日本人到底有多愛吃肉呢?這么說吧,他們連吃肉都有專門的節日,如8月29 日為「燒肉之日」,11月29 日為「好肉之日」。
本案主打日式烤肉,融入日式畫風的新中式堪稱雅俗共賞。
迎客松立于特意改小的入口處,增加私密性與格調。
日式烤肉相較于韓式烤肉更精致,比如在切割肉材時,會剔除一些不佳的部位,因此成肉少而精,夠確保肉片花紋清晰完整。店內空間同樣精致,如水磨石前臺、中式折扇、日式小燈籠。
櫻花、壁畫,濃郁的日式畫風自然融入典雅的新中式。
在櫻花樹下烤肉,就餐體驗別具一格。
一連串圓形中通的隔斷,趣味性十足,吃烤肉交新朋友,當真不錯。
層層遞進的圓窗隔墻設計,不僅將用餐桌位數得到增加,也成為餐廳一個引人入勝的景觀。
“長安歸故里,故里有長安”,你中有我,我中有你,此話適用于情侶,也適用于家人、朋友。
烤肉店員工需要時常照顧用餐的客人,看肉的熟度以及換烤架,如此布局很好的將工作人員以及客人的動線合理分開,在僅有的面積里用餐桌位數量最大化。
如今的餐廳空間自然要具備適合拍照及溫馨愉悅用餐的氛圍。
卡座庭院的設計,也承載了傳統日式燒肉的用餐氛圍。
以后我叫長安,你叫故里,離別之時,唯烤肉方能解愁緒,相逢之時,唯烤肉方能承喜悅。